Organización

Todo el proceso de producción es controlado según un Programa de Control establecido por la entidad de Control y Certificación Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias S.A

Cuaderno de Explotación

Por parte del productor, es obligatorio cumplimentar un Cuaderno de Explotación que evidencie el cumplimiento de la Norma Técnica específica de cada producción, agrícola o ganadera.

En el caso de producciones agrícolas, en dicho Cuaderno se anotarán las parcelas implicadas, los datos de cultivo, las operaciones culturales llevadas a cabo, las observaciones previas que justifican determinadas actuaciones, las materias primas utilizadas, así como cualquier otra acción significativa sobre el cultivo que sea interesante reseñar.

En producción ganadera es similar, conforme a la Norma Técnica aplicable.

En Navarra la regulación de la Producción Integrada comienza su andadura con el Decreto Foral 143/1997, por el que se regula la producción integrada y diferenciación de sus productos. En él se establecen las bases, que luego serán desarrolladas a través de otras disposiciones normativas de:

  • Reglamentos de cultivo (Normativas técnicas y Cuadernos de Explotación)
  • Usos de los elementos diferenciadores
  • Registro Oficial de la Producción Integrada
  • Obligaciones de los agricultores y exigencias de formación
  • Entidades de Control y Certificación
  • Comisión Coordinadora
  • Sanciones

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