Ternera de Navarra
Ternera de Navarra
La carne de Ternera de Navarra se distingue fundamentalmente por:
Su bajo nivel de engrasamiento. La capa de grasa es muy fina y deja visible la musculatura del animal en casi toda la canal. Las costillas aparecen sin grasa y en la cara interna de la cavidad torácica los músculos intercostales se aprecian perfectamente.
El color de su carne. Que oscila entre el rosa, rojo claro y rojo.
Visite la página web de la I.G.P. Ternera de Navarra: http://www.terneradenavarra.com
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