Cultivo
Cultivo
El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas, y su nombre científico es el de Capsicum annuum L. Aunque es una planta originaria de América del Sur, el del Piquillo de Lodosa es un ecotipo de la variedad Piquillo, autóctono de Navarra, que en el término geográfico que lleva su nombre y en los municipios colindantes alcanza su máxima calidad gustativa. El pimiento del Piquillo de Lodosa es una planta herbácea anual:
- su siembra se realiza en semilleros.
- hacia el mes de mayo, se transplanta en surcos en el terreno definitivo.
- durante la primavera y el verano se realizan las labores oportunas de riegos, fertilización, escardas, etc.
Se inicia la recolección a mediados de septiembre hasta el mes de noviembre. Ésta se efectúa de forma manual y con pases sucesivos de recogida con intervalos de una semana como media.
- Almuercico navarro [1 Comentarios]
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